Izumibashi

Izumibashi Shuzo, la brasserie fondée en 1857 à Ebina, est aujourd'hui l'une des plus grandes de la préfecture de Kanagawa. La particularité de son saké est que la brasserie cultive le riz en grande partie dans les champs qui entourent l'entreprise. L'eau utilisée pour la production provient d'un puits alimenté par l'eau de fonte du Mt Tanazawa. L'entreprise familiale Izumibashi Shuzo expérimente aujourd'hui une multitude de variétés de riz et de koji afin de donner encore plus de caractère à son saké. Il en résulte un goût unique qui perpétue de manière moderne la tradition séculaire du brassage du saké au Japon. Si vous êtes à la recherche d'un saké de la plus haute qualité, le saké d'Izumibashi Shuzo est fait pour vous.