Collection: Kikkawa Jozo

La brasserie Kikkawa est un véritable joyau parmi les brasseries de saké du Japon ! Fondée en 1912 à Isehara, elle est relativement jeune mais a déjà acquis une excellente réputation. L'eau provient de trois de ses propres puits, alimentés par les montagnes pluvieuses de la région environnante de Godo, dans la préfecture de Kanagawa. Les fortes précipitations dans cette région ont inspiré la brasserie à nommer son saké « Afuri », ce qui signifie « pluvieux » en japonais.

Il y a quelques années, la brasserie était au bord de la faillite, mais elle a été sauvée par le groupe Shimada, une société immobilière de renom. Le propriétaire d'origine, originaire de la même ville, ne voulait pas laisser la brasserie traditionnelle disparaître. Grâce à cette reprise, la brasserie Kikkawa a révolutionné ses méthodes de production et privilégie depuis lors la qualité à la quantité. Le résultat est un style unique et non conventionnel qui fait du saké de cette brasserie quelque chose de très spécial.

Si vous recherchez du saké de haute qualité, alors la brasserie Kikkawa est le choix parfait pour vous ! Essayez le saké unique Afuri et laissez-vous enchanter par son savoir-faire impressionnant et son goût exquis.