La brasserie Momotose a été fondée il y a plus de 150 ans dans la préfecture de Niigata, une région connue pour ses eaux claires et son environnement idéal pour la culture du riz. La brasserie s'est toujours consacrée à la production de saké de la plus haute qualité, combinant des compétences de brassage ancestrales avec des techniques modernes. La famille Momotose s'est donné pour mission de créer du saké qui non seulement ravit le palais mais touche également l'âme.
Particularités de la brasserie Momotose
1. Eau pure provenant des eaux claires de Niigata : La brasserie Momotose utilise l'eau de source pure provenant des eaux claires de Niigata, connue pour sa pureté et ses minéraux et qui donne au saké son caractère distinctif.
2. Brassage traditionnel combiné à l'innovation : La brasserie préserve fièrement les techniques de brassage traditionnelles perfectionnées au fil des générations tout en intégrant des technologies modernes pour améliorer continuellement la qualité et la cohérence de ses sakés.
3. Riz local de haute qualité : Pour produire ses sakés, la brasserie Momotose utilise uniquement le meilleur riz local, connu pour sa haute qualité et son excellent goût.
