Collection: Akitabare

Akitabare d'Akita

Akitabare appartient à une adresse de brasserie située à Akita : les informations sur le fabricant renvoient à la Kariho Brewery dans la ville de Daisen. La gamme actuelle propose deux sakés différents qui permettent de découvrir le producteur à travers des bouteilles concrètes.

L'Akitabare Koshiki Junzukuri Junmai est décrit comme ayant un caractère sec et doux. S'y ajoute une compatibilité explicitement mentionnée avec les plats européens. L'Akitabare Shunsetsu Nama Chozo Honjozo met l'accent sur un autre aspect : la douceur et le goût sec s'allient à un caractère équilibré et élégant. Il est par ailleurs présenté comme un saké pour l'été.

Deux sakés, deux profils

Les deux bouteilles sont recommandées aux débutants en saké, mais leurs profils gustatifs diffèrent clairement. Pour le Junmai, la sécheresse et la douceur sont mises en avant ; pour le Honjozo, ce sont l'équilibre, l'élégance, la douceur et un goût sec qui se rejoignent.

La collection reste ainsi fidèle aux deux sakés Akitabare disponibles. Le Koshiki Junzukuri Junmai allie son style sec et doux à un contexte de plats européens. Le Shunsetsu Nama Chozo Honjozo apporte un goût doux-sec et une orientation explicitement estivale. Aucune autre information sur l'histoire du fabricant ou de la brasserie n'est fournie dans les données disponibles.