Yamamoto Honke

La brasserie Yamamoto Honke, située à Fushimi, un quartier pittoresque de Kyoto, est synonyme de saké de haute qualité depuis 1677. Depuis onze générations, elle est dirigée par la famille fondatrice, qui transmet de génération en génération ses techniques et méthodes riches en tradition. Le secret du goût unique du saké Yamamoto Honke réside dans l'eau qui provient de la célèbre source Shiragiku, réputée pour sa pureté et sa qualité. L'eau de cette source était même utilisée à la cour impériale de Kyoto pour les cérémonies du thé. La brasserie Yamamoto Honke mise sur l'utilisation de variétés de riz locales, comme la variété unique Iwai, qui n'est cultivée à grande échelle que dans la préfecture de Kyoto. Combiné à la célèbre variété de riz Yamada Nishiki, le saké de la brasserie Yamamoto Honke devient une expérience gustative unique. Découvrez l'histoire et le savoir-faire qui se cachent dans chaque gorgée de saké Yamamoto Honke. Découvrez l'authentique culture japonaise du saké et plongez dans un monde de saveurs et de plaisirs.