Collection: Yuzu Sake & Yuzushu – La symbiose rafraîchissante d'agrumes et de tradition

Yuzu Sake : base de saké au yuzu frais

Le Yamamoto Honke Yuzu Sake Omoi associe une base de saké au pur jus de yuzu frais. Cette bouteille est classée comme une liqueur japonaise, ou yuzushu. Elle se distingue par une douceur équilibrée et une acidité vive, légèrement amère, propre au yuzu. Sa teneur en alcool est de 7 % vol. ; aucun arôme artificiel n'est utilisé.

Fruit, douceur et acidité

Le Yuzu Omoi est produit par Yamamoto Honke à Kyoto. Ses caractéristiques vont d'une fraîcheur fruitée, élégante et pétillante, à un caractère rond et agréablement doux. La légère amertume de l'acidité du yuzu apporte une note distincte qui vient contrebalancer la douceur.

Le lien reste facile à comprendre : une base de saké, du jus de yuzu, une douceur équilibrée et une acidité vive et légèrement amère définissent ce produit. Aucun autre arôme ou accord mets-vins n'est mentionné.

Pur sur glace ou avec de l'eau gazeuse

La bouteille peut être servie pure et très fraîche « on the rocks ». Elle peut également être mélangée à de l'eau gazeuse pétillante avec beaucoup de glaçons, dans une proportion de 1:1 ou 1:2, pour en faire une boisson estivale.

La bouteille propose ainsi deux modes de service clairement définis : pure sur glace ou allongée à l'eau gazeuse. Son expression reste définie par la combinaison de yuzu frais, de douceur, d'acidité vive et de fraîcheur pétillante.