Collection: Kano

La brasserie de saké Kano a été fondée en 1823 dans la préfecture de Kyoto et s'est depuis fait un nom comme l'une des brasseries de saké les plus renommées du Japon. La brasserie est une entreprise familiale depuis sa fondation et est aujourd'hui dirigée par la septième génération. La longue tradition et le savoir-faire traditionnel se reflètent dans chaque goutte de leur saké.

Particularités de la brasserie de saké Kano :

La brasserie Kano Sake se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité. L’une des particularités de la brasserie est l’utilisation d’eau de source pure provenant des montagnes environnantes, qui donne au saké son goût clair et pur. De plus, seul du riz de haute qualité de la région est utilisé, soigneusement poli pour en extraire les meilleures saveurs.

Une autre caractéristique de la brasserie Kano Sake est la méthode de brassage traditionnelle, qui a été perfectionnée au fil des générations. La brasserie combine ces techniques traditionnelles avec des technologies modernes pour produire du saké de la plus haute qualité.